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牛蛙煲的单纯做法你学会了吗?

  1菜场买好的牛蛙,老板会帮忙初步处理干净,回到家后再自己用剪刀把四肢的爪子剪掉,然后用水洗净后切小,注意我的切得太小 2放入料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺抓匀后再加点淀粉抓匀后腌制1小时,时间腌制长点更加入味!我没有放老抽,所以最后的成品颜色比较浅,如果你要看起来浓郁点,那就加点老抽一起腌制

  4把洋葱、生姜去皮切小,蒜头去皮备用 5把耐高温的砂锅放在煤气灶上烧热,然后加点植物油 6把洋葱、蒜瓣、姜块放入锅中炒出香味后,再平铺在砂锅底部7然后把腌制入味的牛蛙均匀地铺在它们上面 8盖上盖子中火焖烧5-8分钟(根据牛蛙数量的多少来决定焖烧时间的长短),注意中途不要开盖子!中途沿锅盖烹入少许料酒,整个过程香味会越来越重9临出锅前用大火再烧一下

  1菜场买好的牛蛙,老板会帮忙初步处理干净,回到家后再自己用剪刀把四肢的爪子剪掉,然后用水洗净后切小,注意我的切得太小 2放入料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺抓匀后再加点淀粉抓匀后腌制1小时,时间腌制长点更加入味!我没有放老抽,所以最后的成品颜色比较浅,如果你要看起来浓郁点,那就加点老抽一起腌制

  4把洋葱、生姜去皮切小,蒜头去皮备用 5把耐高温的砂锅放在煤气灶上烧热,然后加点植物油 6把洋葱、蒜瓣、姜块放入锅中炒出香味后,再平铺在砂锅底部7然后把腌制入味的牛蛙均匀地铺在它们上面 8盖上盖子中火焖烧5-8分钟(根据牛蛙数量的多少来决定焖烧时间的长短),注意中途不要开盖子!中途沿锅盖烹入少许料酒,整个过程香味会越来越重9临出锅前用大火再烧一下

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