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最新的特征湘菜——韵味牛杂

  A料(泡姜、泡椒各20克,酸辣椒、酸橸头各40克),B料(自制牛杂酱、陈醋、蚝油、红油各20克,老抽10克、鸡精、十三香各5克),C料(紫苏、假篓、地雷菜各15克),色拉油1干克(约耗100克)。

  自制牛杂酱配方:用海鲜酱、柱侯酱、本地盐豉各500克,加花生酱200克调制而成。

  (2)锅内放油,烧至四成热时爆香A料,放牛杂翻炒,加入B料继续翻炒,再加入C料翻炒几下即可装盘。

最新的特征湘菜——韵味牛杂

  L**************8 发表于:2018/10/24 17:36:26v***********1 发表于:2018/1/11 14:52:35u************f 发表于:2017/10/10 16:44:29

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